La ricchezza della terra provenzale è protetta e moltiplicata dai suoi abitanti; non c'è indipendenza alimentare se la città non ritorna alla campagna.
Luego de los boom sociales en los que hasta la isla de Cuba se viera envuelta por distintas razones los pobladores de las ciudades se incrementaron, los campesinos deseos de que los hijos y la familia tuvieran otras oportunidades migraron a veces en condiciones o frahumanas del verde del campo a las ciudades adaptándose al ritmo frenético y consumista de el "urban Live" de todos la Provenza francesa logró resistir y equilibrar, los montañeses descendieron hacia el mar turístico o algunas cabeceras de región pero dejaron las raíces plantadas en su tierra y cultivan sus huertos y fruteros o los campos de lavanda, lino y trigo junto a las cajas de abejas y gallinas para proseguir con la tradición de sus abuelos, robustos y longevos mm, con una alimentación sana regadas por buenos vinos la verdadera soberanía alimenticia de la Provenza es a imitar por los campesinos del Planeta.
Dopo i boom sociali ,che, per diverse ragioni, interessarono persino l'isola di Cuba, la popolazione urbana aumentò. I contadini, desiderosi di migliori opportunità per i propri figli e le proprie famiglie, migrarono, talvolta in condizioni disumane, dalle verdi campagne alle città, adattandosi al ritmo frenetico e consumistico della "vita urbana".
La Provenza francese riuscì invece a resistere e a trovare un equilibrio. Gli abitanti delle montagne si spostarono verso la costa turistica o verso alcuni capoluoghi di regione, ma lasciarono le loro radici ben piantate nella terra, coltivando frutteti e alberi da frutto, o campi di lavanda, lino e grano, insieme ad alveari e pollai, per perpetuare le tradizioni dei loro robusti e longevi nonni. Con un'alimentazione sana e vini pregiati, la vera sovranità alimentare della Provenza è un esempio da seguire per gli agricoltori di tutto il mondo.
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